干し野菜のススメ！

ズッキーニの季節ですね！
なりすぎたり、たくさんいただいたり。
そんなときにおすすめレシピがあります！
干しズッキーニの塩麹ナムルです！
+材料+
ズッキーニ1本
塩麹小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
ごま油大さじ1
白胡麻小さじ1
+作り方+
ズッキーニはスライサー等で薄くスライスしてザルに重ならないように乗せて、二時間ほど天日に干す。途中でひっくり返す。
ボウルに塩麹、おろしにんにく、ごま油、白胡麻を加えてまぜておく。
干しズッキーニを加えて和える。

ちっちゃくなるので、2本くらいから作るとよいですよ！