清澄白河の青葉堂さん

いつも撮影の時にお世話になっている青葉堂さんが楽しいフェアを2月22日から3月2日まで行います。
「料理の本と器のフェア」
私の発酵の本もご紹介いただきます！
写真は店主の柴田さんと最近購入した器です！

http://aoba-do.com/aboutaobado.html

料理通信で甘酒テイスティング！

料理通信3月号で甘酒テイスティングを利き酒師の多田正樹さんとしました！
味の違いは歴然！蔵の力の入れようもはっきりとわかりました。
日本酒が専門の多田さんの表現する言葉が楽しくて、とても勉強になりました！
手作りもいいですが、自分のお気に入り甘酒を探すのもいいですね！

キムチを作りませんか？

2月11日に六本木農園にてキムチ教室を行います！
韓国仕込みのキムチを発酵料理研究家としてご紹介致します！
ミニ料理教室もありますよ！
ご興味ある方は是非お申し込み下さいね！
http://www.roppongi-nouen.jp/event/archives/2014/02/11010000.html

NHK「きょうの料理」に出演します！

本日21時より、「塩麹のふりかけ」を「きょうの料理」でご紹介させていただきます！
久々に管理栄養士として参加します。
よろしければご覧になってくださいね！