発酵料理研究家・管理栄養士の舘野真知子のブログです。 発酵を中心に美味しいものやおすすめの食材やレシピを紹介します! どうぞ召し上がれ~!
みりん粕を使ってデザートを作ってみました。 自然な甘味でお砂糖が要らなかったり、少なくすることが出来ます! みりん粕のトリュフとパンケーキ。 みりん粕は昔は貴重な甘味で、位の高いご婦人たちに好まれていた贅沢品だったそう。 色々使えそうでワクワク!
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