きょうの料理に出演します！

8月13日にNHK「きょうの料理」に出演します！
甘酒を使った冷たいスープをご紹介しますので是非ご覧になってくださいね！

大豆から作る味噌作りの会！

今年は自然栽培を学びながら大豆を育て、大豆から手掛けた味噌を作ろうと言うことで、仲間たちと大豆まきです！

ですが畑仕事になれていない私たちは、作業もおぼつかず、指導をしてくださる関野さんは苦笑い…

本当に私たちの大豆は味噌になるのか！！

不安は沢山ありますが、楽しみにしています！

農家の簡単おかず！

ピーマンのくたくた煮。
夏になるとピーマンが畑に大量になります！そんなときはピーマンを甘辛に煮てご飯にのせて頂きます。
私は味噌煮より醤油派！
鰹節を忘れないで！
苦手な方でも鰹節のマスキング効果で苦味が和らぐのでおすすめ。

ピーマンのくたくた煮
<材料>
ピーマン 10個
醤油 大さじ3
本みりん 1/2カップ
水 1/2カップ
鰹節 1パック
<作り方>
ピーマンのヘタと種を除き鍋にいれ、醤油、本みりん、水をいれて蓋をしてくたくたになるまで煮ます。
水分量が半分になるまで煮て最後に鰹節を加えてさっと煮て出来上がり！
冷やしても美味しいです！

今年の梅仕事！

今年は沢山の梅をいただき、色々な梅仕事をしています！
それとワークショップや料理も沢山！
大好物なので楽しくて美味しいです。
たくさんの人に伝えたいなー(*^^*)

美味しいもの☆みりん粕

みりん粕を使ってデザートを作ってみました。
自然な甘味でお砂糖が要らなかったり、少なくすることが出来ます！
みりん粕のトリュフとパンケーキ。
みりん粕は昔は貴重な甘味で、位の高いご婦人たちに好まれていた贅沢品だったそう。
色々使えそうでワクワク！

監修本でました！

主婦の友社さんからダイエット手帳がでました！
ダイエットは記録をするのが大切で、食傾向を認識するのが成功の近道です！
チェックするだけの簡単な方法ですから是非お試し下さいね！
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4072950300/ref=redir_mdp_mobile

みりんのワークショップを行います！

古式発酵食品を求めて碧南を訪れました。
角谷文次郎商店さんの三河みりん、日東醸造さんの白たまり、まるや八丁味噌さんの八丁味噌を巡らせていただきました。
伝統調味料のみりんの魅力にみせられ、六本木農園でワークショップを行います！
http://www.roppongi-nouen.jp/event/archives/2014/05/24010000.html
みりんの色々のテイスティング、みりんの使い方、お料理などすぐに家庭に取り入れられるものをたくさんお伝えしようとうと思います！
是非是非ご参加くださいませ！
申込みは六本木農園になります！